相模原市立上鶴間小学校

・ご飯
・牛乳
・千種卵
・みそ汁
・ごまふりかけ

　ふりかけは手作りです。調味料を煮立たせて、炒ったごまを入れ、
弱火でパラパラになるまで火を入れます。

・わかめごはん
・牛乳
・切り干し大根の卵焼き
・豚汁

　切り干し大根をしょうゆと砂糖で煮て味をつけて、卵焼きに
しました。お弁当のおかずにも良さそうです。

・にんじんチャーハン
・牛乳
・きびなごのカレー揚げ
・中華スープ
・アーモンド

　カレー揚げは、片栗粉に塩・こしょう・カレー粉を混ぜて
きびなごにつけて揚げました。少し苦みのある魚ですが、
カレーの風味で食べやすくしています。

・コッペパン
・牛乳
・ホワイトシチュー
・小松菜ともやしのソテー
・清見オレンジ

　小松菜は東京が発祥の青菜です。カルシウムや鉄分が豊富で
成長期の子どもたちにおすすめの野菜です。

・食パン
・牛乳
・ポテトドック・ソース
・野菜スープ
・清見オレンジ

　1日に必要な野菜は350g。サラダで食べるとかさばって食べるのも
大変ですが、スープにするとかさが減って無理なく食べられます。

・菜の花ご飯
・牛乳
・鰆のごまみそ焼き
・わかめ汁

　小松菜の緑と卵の黄色で菜の花色のご飯です。じゃこも入れて
美味しくできたのですが…。和食の献立は少し残りが多いです。

・スパゲティーミートソース
・牛乳
・ごまドレッシングサラダ
・バナナケーキ

　バナナをつぶして生地に混ぜました。ホットケーキミックスと
バナナの甘さだけで砂糖は入れずにほんのり甘く仕上げました。

・ご飯
・牛乳
・さばの香味焼き
・煮浸し
・みそ汁

　しょうがじょうゆで下味をつけて焼いたさばに、ごまと長ネギの
入った甘辛いタレをかけました。ごはんのすすむ味で好評でした。

・ツナピラフ
・牛乳
・パリパリサラダ
・ひよこ豆のスープ

　サラダの上にワンタンの皮を細く切って揚げたものをのせて
います。細切りのじゃがいもや、スライスしたアーモンドやれんこんなどでも美味しくできます。

・ナン
・牛乳
・チリコンカーン
・洋風かきたま汁
・ヨーグルトポンチ

　ナンはインドのイメージがありますが、インドだけでなく
広くアジアで食べられている窯焼きのパンです。