相模原市立上鶴間小学校

・ソフトフランスパン
・牛乳
・ビーンズシチュー
・キャベツとじゃこのソテー

　炒ったじゃことキャベツ・コーンをソテーにしています。
じゃこをカリカリにして後混ぜにしてもおいしいです。

・きなこ揚げパン
・牛乳
・ポトフ
・もやしのソテー

　みんな大好き揚げパンです。学校の大きなフライヤーで
揚げてから、きなこと砂糖をまぶしています。

・もずく丼
・牛乳
・中華スープ
・杏仁豆腐

　もずくは酢の物で食べることが多いですが、塩ぬきしたもずくを
たくさんの野菜と丼にしました。生姜の風味で食べやすくしています。

・玄米ご飯
・牛乳
・鰆の香味焼き
・煮浸し
・みそ汁

　みそ汁には旬の冬瓜を入れています。冬瓜は夏が旬ですが、
風通しの良いところにおいておくと冬まで保つということで、
この名がついたと言われています。

・かむかむご飯
・牛乳
・ししゃものカレー揚げ
・かき玉汁

　６月の歯の衛生週間に合わせて、年に１度のかむかむご飯です。
炒り大豆を炊き込んで、アーモンドを後混ぜにしていろいろな食感
が感じられます。

・ご飯
・牛乳
・鮭のしそ味噌焼き
・キャベツのおかかあえ
・すまし汁

　しそ・味噌・砂糖を合わせて、鮭に塗って焼きました。
しその風味が爽やかなさっぱりとした仕上がりです。

・ロールパン
・牛乳
・大豆と鶏肉のトマト煮
・ベイクドポテト
・メロン

　じゃがいもにトマト、メロンとこの時期旬の食材を使った
献立です。子どもたちにも好評でした。

・ガパオライス
・牛乳
・ひよこ豆のスープ

　バジルが香るガパオライスは、子どもたちに大好評でした。
刻んだ野菜がたくさん入っていて、栄養もバッチリです。

・タンメン
・牛乳
・きすの唐揚げ
・きなこマフィン

　きすは外はカラッと、中はふんわりと仕上がりました。
片栗粉・小麦粉・塩・こしょう・ガーリックパウダーを
混ぜて衣にしています。

・黒パン
・牛乳
・ポテトのカリカリ焼き
・キャベツと豆のスープ

　千切りにしたポテトに溶かしバターをあえて、塩コショウで
味つけし、ウインナー・ベーコンと焼きました。平たく広げて
焼くとカリカリになります。