相模原市立上鶴間小学校

【読書週間コラボ給食】
・ロールパン
・牛乳
・白いんげん豆のクリーム煮
・キャベツとコーンのソテー
・ぎょうざかもしれない

　今日から3日間は読書週間コラボ給食です。ちょっとひねって
ぎょうざにそっくりなスイートポテトアップルパイを作りました。
子どもたちに大好評でした。

・ご飯
・牛乳
・生揚げのカレー煮
・白菜のおかか和え

　生揚げをカレー味にしてみました。ご飯がすすんだようで
好評でした。

・ひじきチャーハン
・牛乳
・たらのアーモンドあえ
・キャベツの中華スープ

　ひじきチャーハンは少しこしょうをきかせて、具をあとから
混ぜています。　

・きなこ揚げパン
・牛乳
・石狩汁
・ごぼうのソテー

　ごぼうはさっと茹でてから炒めています。にんにくの風味と
ベーコンで食べやすくなっています。お弁当のおかずにも良さそう
です。

【読書週間コラボ給食】
・ソフトフランスパン
・牛乳
・コロッケ
・ゆでキャベツ
・大根とベーコンのスープ

　コロッケは｢11ぴきのねことあほうどり｣と同じように一つずつ
学校で手作りです。野菜も忘れずに食べてほしいものです。

・ご飯
・牛乳
・大豆入り筑前煮
・小松菜とジャコの炒め煮
・みかん

　煮物は残食が多くなりがちな料理です。少し甘めの味付けにして
食べやすくしています。

・カレーピラフ
・牛乳
・野菜畑のスープ
・フルーツ寒天
・型抜きチーズ

　ピラフは米をパターで炒めてスープで炊いた料理。給食では
炒めた具とスープで炊き込んでいます。

・ご飯
・牛乳
・家常豆腐
・いりことアーモンドの甘辛あえ

　家常豆腐は、「家」に「常」にある材料でできるというのが
名前の由来だそうです。キャベツたっぷりのみそ味です。

・ソフトフランスパン
・牛乳
・しいらの米粉揚げ
・根菜のミネストローネ
・りんごジャム

　しいらの角切りに米からできた上新粉をまぶして揚げました。
上新粉のほうが吸油量が少なく、さっぱり仕上がります。

・さつまいもご飯
・牛乳
・赤魚の和風ソース
・むらくも汁

　むらくも汁は、汁に入っている卵が「むら雲(羊雲)」に似ている
ことからこの名前がついたそうです。和食は風流な名前がついている
料理が多くありますね。