相模原市立上鶴間小学校

・ご飯
・牛乳
・赤魚の和風マリネ
・野菜のごまあえ
・みそ汁

　すりおろした玉ねぎに酢・しょうゆ・砂糖を入れてマリネ液を
作りました。少し煮て玉ねぎの辛さを飛ばして甘さを出しています。

・コッペパン
・牛乳
・カレーシチュー
・小松菜のソテー
・みかんゼリー

　パンの回数が多かった頃は、カレーといえばカレーシチュー。
今日は昭和の雰囲気の献立でした。

・麻婆丼
・牛乳
・キャベツとわかめのサラダ

　今日は急な対応となってしまいました。
ご理解ご協力ありがとうございました。

・ロールパン
・牛乳
・大豆のチーズ焼き
・とうもろこしスープ
・清見オレンジ

　スープには粒状とクリーム状の2種類のとうもろこしを使って
います。優しい甘みが美味しいスープに仕上がります。

・ソフトフランスパン
・凍り豆腐のツナマヨ焼き
・白菜と鶏肉のスープ
・ぽんかん

　凍り豆腐は水戻ししたあとに絞って、牛乳に浸しています。
マヨネーズの風味もあって、洋風な仕上がりです。

・五目寿司
・牛乳
・ししゃもの磯辺揚げ
・すまし汁
・手巻き海苔

　今日は本校2年生の児童が考えてくれた料理をアレンジして提供しました。
かまぼこを上に散らした五目寿司を、手巻き海苔で巻いていただきます。

・きなこ揚げパン
・牛乳
・ポトフ
・もやしのソテー

　毎日教室で見られる給食メモには、その日の給食室の様子を
動画でＵＰしています。今日は揚げパンをあげているところでした。

・ご飯
・牛乳
・赤魚の煮付け
・みそしる
・ひじきのふりかけ

　学校のオーブンはスチームをかけて蒸し物もできる仕様です。
今日の魚もオーブンで煮付けました。最後に煮汁を煮詰めてかけて
あります。

・にんじんチャーハン
・牛乳
・ホキのアーモンドあえ
・わかめスープ

　大量調理では、チャーハンは炒められないので、具をあと混ぜに。
お米を鶏ガラのスープと塩コショウ・ごま油で炊いています。

・ご飯
・牛乳
・大豆とひじきのかき揚げ
・にんじんじゃこサラダ
・みそしる

　水戻ししたひじきと茹でた大豆、千切りのにんじん・さつまいも、
みつばをかき揚げにしました。サクッと仕上がり、好評でした。