相模原市立上鶴間小学校

運動会が開催されました。子どもたちが一生懸命走ったり、
踊ったりする姿を見てとても感動しました！

・ご飯
・牛乳
・大豆入り筑前煮
・小松菜とジャコの炒め煮
・みかん

　煮物は残食が多くなりがちな料理です。少し甘めの味付けにして
食べやすくしています。

・カレーピラフ
・牛乳
・野菜畑のスープ
・フルーツ寒天
・型抜きチーズ

　ピラフは米をパターで炒めてスープで炊いた料理。給食では
炒めた具とスープで炊き込んでいます。

・さつまいもご飯
・牛乳
・赤魚の和風ソース
・むらくも汁

　むらくも汁は、汁に入っている卵が「むら雲(羊雲)」に似ている
ことからこの名前がついたそうです。和食は風流な名前がついている
料理が多くありますね。

・ソフトフランスパン
・牛乳
・しいらの米粉揚げ
・根菜のミネストローネ
・りんごジャム

　しいらの角切りに米からできた上新粉をまぶして揚げました。
上新粉のほうが吸油量が少なく、さっぱり仕上がります。

・ご飯
・牛乳
・家常豆腐
・いりことアーモンドの甘辛あえ

　家常豆腐は、「家」に「常」にある材料でできるというのが
名前の由来だそうです。キャベツたっぷりのみそ味です。

　先日、朝の時間に応援団が応援の仕方を教えに来てくれました。
赤白それぞれ、応援歌や声の出し方を教えてもらい、みんなで頑張ろうと士気を高めていました。

・麦ごはん
・牛乳
・いかの照焼き
・きんぴら
・道産子汁

　学校のご飯は3･4年生の量で160g〜180gが基本です。炭水化物を
しっかり食べることで、日々のエネルギーを確保し、たんぱく質を
体の成長に使うことができます。

・黒パン
・牛乳
・南瓜のチーズ焼き
・白菜とセロリのスープ
・みかん

　スープのセロリはバターで軽く炒めています。香りが柔らかく
仕上がりました。

・玄米ご飯
・牛乳
・大豆と鮪のみそがらめ
・小松菜のソテー
・とうもろこしスープ

　茹でた大豆と鮪の角切りに片栗粉をまぶして、揚げて甘めの
みそダレを絡めました。パクパクと食べやすく、好評でした。